Pan integral casero

 Una delicia para comer a cualquier hora !!!

Prepara este pan espectacular integral y casero que te va quedar suave por dentro y crujiente por fuera

Ingredientes:

500 g de harina integral
300 ml de agua tibia
10 g de sal
25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
1 cucharada de miel (opcional, para darle un toque suave)
2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Activar la levadura
   Disuelve la levadura en el agua tibia con la miel y deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.

2. Preparar la masa
   En un bol grande, mezcla la harina integral con la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite. Mezcla bien hasta formar una masa.

3. Amasar
   Amasa durante unos 10 minutos (a mano o con batidora de gancho) hasta que la masa esté suave y elástica.

4. Primer levado
   Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

5. Formar el pan
   Desgasifica la masa (aprieta suavemente) y forma un pan alargado o colócalo en un molde engrasado.

6. Segundo levado
   Deja reposar otros 30–40 minutos.

7. Hornear
   Precalienta el horno a 200 °C. Haz un corte superficial en la parte superior del pan. Hornea durante 35–40 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente.

*Enfriar
  Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

  Y dime como te quedó ?