Sardina en la olla a presión

 No se pierdan esta receta riquísima !!!!

Hoy preparamos con el querido esta fácil apetitosa receta de sardina donde las espinas se desarman totalmente.

Manos a la obra !!!

Ingredientes:

1 kg de sardinas limpias (sin cabeza ni tripas)

1 cebolla en rodajas

2 dientes de ajo picados

2 tomates maduros picados (o 1 taza de puré de tomate)

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de vinagre blanco o de manzana

1/2 taza de agua

Opcional:

1 zanahoria en rodajas

Ají o chile si te gusta picante

Instrucciones:

Preparar las sardinas: Lávalas bien y escúrrelas.

En la olla a presión coloca todos los ingredientes, la cebolla, el ajo y el tomate y la sardina acomodada.

Agregar sabor: Incorpora el laurel, el pimentón, sal, pimienta, y si deseas, las zanahorias y el ají.

Agregar líquido: Añade el vinagre y el agua, mezcla todo.

Cierra la olla y cuando empiece a silbar, cuenta 25 minutos a fuego bajo.

Enfriar: Apaga el fuego y deja que la presión baje sola antes de abrir.

Quedan una delicia !!!!!