Tapioca dulce granulada fría: postre cremoso y refrescante

La tapioca granulada es un ingrediente simple que se transforma en un postre cremoso y delicioso.

Esta versión fría es ideal para disfrutar en días calurosos, para meriendas o como un cierre dulce después de cualquier comida. Su textura suave y ligeramente gelatinosa combinada con el aroma del coco y el toque dulce de la leche condensada hacen que sea un postre irresistible.

Ingredientes:

• 1 litro de leche

• 2 vasos de agua

• 250 g de tapioca granulada

• 1 lata de leche condensada

• 50 g de coco rallado

• Chocolate en polvo para espolvorear

Preparación:

1. En un recipiente grande de vidrio, mezcla la leche con el agua hasta integrar bien.

2. Añade la tapioca granulada y remueve para que se distribuya de manera uniforme.

3. Incorpora la leche condensada y el coco rallado, mezclando hasta lograr una preparación homogénea.

4. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que comience a espesar, removiendo de vez en cuando.

5. Una vez que la tapioca haya tomado consistencia, lleva el recipiente a la heladera durante al menos 2 horas.

6. Antes de servir, espolvorea chocolate en polvo al gusto. Puedes decorarlo con coco extra o frutas si quieres darle un toque especial.

Consejos y variaciones:
Para un sabor más tropical, prueba añadir trozos de mango o piña encima antes de servir. Si prefieres un postre menos dulce, reduce un poco la leche condensada o usa leche condensada light. Este postre también se puede preparar con antelación y guardar en la heladera hasta 24 horas.

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