Torta de Banana con Avena (sin harina): simple, saludable y casera

Una receta reconfortante, ideal para acompañar un café, una tarde de lluvia o un momento de pausa consciente

Hay recetas que se vuelven favoritas porque son fáciles, nobles y salen bien siempre. Esta torta de banana con avena, sin harina, es una de ellas. Es una opción más liviana, hecha con ingredientes simples, perfecta para quienes buscan algo dulce y casero sin complicaciones.

La combinación de banana madura y avena logra una textura húmeda, suave y muy aromática. Es ideal para desayunos, meriendas o para compartir en familia, especialmente en esos días en los que el clima invita a quedarse en casa y disfrutar de algo hecho con amor.

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🧺 Ingredientes

• 3 bananas bien maduras

• 2 huevos

• ½ taza de azúcar (puedes usar común, mascabo o endulzante)

• ⅓ taza de aceite (girasol, coco o el que tengas)

• 2 tazas de avena arrollada (puedes procesarla un poco si quieres una textura más fina)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de canela (opcional)

• 1 pizca de sal

• Esencia de vainilla a gusto

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🥣 Preparación paso a paso

1. Precalentar el horno a 180 °C y enmanteca o aceita un molde.

2. En un bol grande, pisa las bananas hasta obtener un puré.

3. Agrega los huevos, el azúcar y el aceite. Mezcla bien hasta integrar.

4. Incorpora la avena, el polvo de hornear, la sal y la canela.

5. Suma la esencia de vainilla y mezcla suavemente hasta lograr una preparación homogénea.

6. Vuelca la mezcla en el molde y lleva al horno durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.

Deja reposar unos minutos antes de desmoldar. El aroma que queda en la cocina es parte de la experiencia.

🌿 ¿Por qué elegir una torta solo de avena?

La avena aporta fibra, saciedad y una textura rústica muy agradable. Al no llevar harina, esta torta resulta más liviana y fácil de digerir, sin perder sabor ni humedad. Además, es una excelente forma de aprovechar bananas maduras y evitar desperdicios.

💛 Para seguir cocinando con amor

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