Un clásico casero que siempre sale perfecto...
Si hay una receta que nunca falla cuando queremos algo rico, casero y bien rendidor, es la tarta de pollo con choclo. Ese aroma que sale del horno, el relleno cremosito y la masa dorada hacen que este plato sea uno de esos “volvé a casa” instantáneos. Además, es súper práctica: sirve para almuerzos rápidos, viandas, cenas relajadas o incluso para aprovechar sobras de pollo sin sacrificar sabor.
Hoy te traigo una versión fácil, generosa y con ese toque dulce del maíz
que combina perfecto con la suavidad del pollo. Y si te gustan los clásicos
argentinos, al final te dejo un enlace a unas empanadas argentinas que
también te van a enamorar.
Preparación
- En una sartén amplia calentá un chorrito de
aceite y salteá la cebolla junto con el morrón hasta que estén tiernos y
fragantes. Agregá el ajo y cociná uno o dos minutos más para que suelte su
aroma.
- Sumá el pollo desmenuzado y mezclá bien.
Incorporá el choclo escurrido, el queso crema y la crema de leche (o salsa
blanca). Condimentá con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Cociná a fuego bajo unos minutos hasta que el
relleno esté cremoso. Apagá el fuego y agregá el queso rallado. Dejá
entibiar.
- Colocá una de las masas en una tartera y volcá
el relleno. Cubrí con la segunda tapa, cerrá los bordes y hacé un pequeño
corte en el centro para que respire.
- Pincelá con huevo batido y llevá al horno
precalentado a 180 ºC por 30–40 minutos o hasta que esté doradita y
tentadora.
Consejo del chef casero
Si querés un plus de sabor, sumale panceta salteada, aceitunas verdes o
un toque de pimentón ahumado. Y si te sobró relleno, ¡convertilo en empanadas!
¿Te quedaste con ganas de
más?
Si amás las recetas tradicionales bien argentinas, no te pierdas esta
joyita:
👉 Receta de Empanadas Argentinas Masa de empanadas
Si te gustan las recetas caseras que te salvan cualquier almuerzo, te dejo también una de mis favoritas: milanesas de berenjenas crocantes y bien doraditas. Son fáciles, livianas y perfectas para acompañar con lo que tengas a mano. Acá podés chusmear la receta completa 👉 Milanesas de berenjelas
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